Der Ecovin Verband ist der einzige, ausschließlich auf ökologischen Weinbau spezialisierte Anbauverband.
Er fördert den ökologischen Weinbau.

Die Ziele von Ecovin sind:

• Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen.
• Erziehung gesunder, widerstandsfähiger Pflanzen ohne den Einsatz von chemischen Mitteln und synthetischen Stickstoff-Düngern.
• Förderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg durch gezielte Begrünungsmaßnahmen.
• Herstellung eines weitgehend geschlossenen Produktkreislaufs.
• Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung.
• Ablehnung genmanipulierter Pflanzen, Mikroorganismen sowie deren Erzeugnisse